Dołączyliśmy do Stowarzyszenia Natureef!
05/06/2026
Z przyjemnością informujemy, że z dniem 19 maja 2026 roku Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego został przyjęty w poczet członków Stowarzyszenia […]
Wizyta studentów w IIPM w ramach programu Master in Food Technology
05/06/2026
We wtorek, 02.06.2026, mieliśmy przyjemność gościć w naszym Instytucie międzynarodową grupę studentów, którzy realizują studia magisterskie w programie „Master in […]
Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności z FIL/IDF 2026. Webinar „Od zagrożeń do rozwiązań: Pasteryzacja filarem bezpiecznego mleczarstwa na świecie”, 3 czerwca 2026, 14:00 – 15:30 CEST
27/05/2026
Podczas webinaru dowiedzą się Państwo, jak skuteczna obróbka mleka przyczynia się do poprawy bezpieczeństwa żywności i zdrowia publicznego, zgodnie z […]
Co kryje się w mleku? O składnikach biologicznie aktywnych z perspektywy Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego.
21/05/2026
Mleko krowie jest istotnym źródłem związków o aktywności biologicznej. Szczególnie bogate w bioaktywne składniki jest colostrum (siara bydlęca), które pełni kluczową […]
Nowe dane od EDA: Oświadczenia „high protein” pod lupą w Niemczech
21/05/2026
Powołując się na informacje otrzymane od European Dairy Association (EDA), przedstawiamy aktualne doniesienia o zmianach dotyczących postępowań prowadzonych w ostatnich […]
ANALIZA DLA POLSKIEGO MLECZARSTWA – zapraszamy do zapoznania się z dokumentem i wypełnienia ankiety
12/05/2026
W dniu 05.05.2026 r., w siedzibie Polskiej Agencji Prasowej przedstawiciele Porozumienia dla Mleczarstwa zaprezentowali Analizę dla Polskiego Mleczarstwa opracowaną przez członków […]
Tydzień Analityczny IDF/ISO 2026, Berno, Szwajcaria
11/05/2026
W dniach 5-7 maja 2026 w Bernie w Szwajcarii odbył się Tydzień Analityczny IDF/ISO – coroczne spotkanie ekspertów branży mleczarskiej. […]
Nie zwalniamy tempa – produkty funkcjonalne z GOS
04/05/2026
Obecnie w IIPM pracujemy nad otrzymywaniem galaktooligosacharydów (GOS) oraz opracowaniem receptur produktów mlecznych z GOS – innowacyjnej żywności funkcjonalnej o właściwościach […]
B+R w praktyce – Mleko UHT o przedłużonej trwałości i wysokiej jakości
04/05/2026
W ramach projektu B+R współfinansowanego ze środków UE SM Mlekpol we współpracy z IIPM opracował innowacyjną technologię produkcji mleka UHT. […]
Od badań do produktu – Masło wzbogacone witaminami D3 i K2
04/05/2026
W ramach projektu B+R współfinansowanego ze środków UE SM Mlekpol we współpracy z IIPM opracował innowacyjną technologię produkcji tłuszczów mlecznych, […]