Nie zwalniamy tempa – produkty funkcjonalne z GOS
04/05/2026
Obecnie w IIPM pracujemy nad otrzymywaniem galaktooligosacharydów (GOS) oraz opracowaniem receptur produktów mlecznych z GOS – innowacyjnej żywności funkcjonalnej o właściwościach […]
B+R w praktyce – Mleko UHT o przedłużonej trwałości i wysokiej jakości
04/05/2026
W ramach projektu B+R współfinansowanego ze środków UE SM Mlekpol we współpracy z IIPM opracował innowacyjną technologię produkcji mleka UHT. […]
Od badań do produktu – Masło wzbogacone witaminami D3 i K2
04/05/2026
W ramach projektu B+R współfinansowanego ze środków UE SM Mlekpol we współpracy z IIPM opracował innowacyjną technologię produkcji tłuszczów mlecznych, […]
Stanowisko IIPM w sprawie stosowania systemu Nutri-Score na produktach spożywczych
28/04/2026
Mrągowo, 28.04.2026 r. Stanowisko IIPM w sprawie stosowania systemu Nutri-Score na produktach spożywczych Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego Sp. z o.o., […]
Stanowisko IIPM wobec wprowadzania systemu klasyfikacji żywności w oparciu o stopień jej przetworzenia
28/04/2026
Mrągowo, 28.04.2026 r. Stanowisko IIPM wobec wprowadzania systemu klasyfikacji żywności w oparciu o stopień jej przetworzenia Instytut Innowacji Przemysłu […]
XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Nałęczowie – SM „Mlekpol” z nagrodą
21/04/2026
W dniach 13-15 kwietnia 2026 roku w Nałęczowie odbyło się XIX Euroforum Polskiego Mleczarstwa. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli branży, nauki i […]
Nowa usługa badawcza IIPM – detekcja wariantów A1 i A2 beta-kazeiny w mleku metodą qPCR
12/12/2025
Niniejszym informujemy, że w Laboratorium Badań Mikrobiologicznych IIPM dostępna jest specjalistyczna analiza pozwalająca na wykrycie obecności wariantu genu kodującego beta-kazeinę […]
Badania rynkowe – weryfikacja wariantów A1/A2 w mleku
12/12/2025
Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego przeprowadził niezależne badania rynkowe mające na celu weryfikację rzetelności oznaczeń mleka o deklarowanym genotypie beta-kazeiny A2A2. […]
Ranking podmiotów mleczarskich 2025
12/12/2025
Poniżej ranking podmiotów mleczarskich wybranych z corocznego zestawienia największych firm w Polsce „Lista 2000”, publikowanego przez dziennik „Rzeczpospolita”. Ranking powstał […]
Wizyta studentów w IIPM w ramach programu European Excellence in Dairy Learning
05/12/2025
3 grudnia 2025 roku mieliśmy przyjemność gościć w naszym Instytucie grupę studentów kierunków „Bezpieczeństwo i Certyfikacja Żywności” (III rok) oraz […]