Liczba gronkowców koagulazo- dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków)
Analiza wykonywana zgodnie z normą:
PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004 Mikrobiologia żywności i pasz – Horyzontalna metoda oznaczania gronkowców koagulazo-dodatnich (Staphylococcus aureus i innych gatunków). Część 2: Metoda z zastosowaniem pożywki agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem.
Zasada metody
Metoda płytkowa, posiew wgłębny
Opis metody
Oznaczanie liczby gronkowców koagulazo-dodatnich polega na liczeniu kolonii uzyskanych na pożywce stałej (pożywka z plazmą króliczą i fibrynogenem) po inkubacji w warunkach tlenowych w temperaturze 37 °C.
Jednostka /jednostki :
jtk/g lub jtk/ml
jtk/badana powierzchnię lub jtk/cm²
Analizowane matryce:
– żywność i pasze dla zwierząt
– środowiskowe próbki z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością
Ilość próbki potrzebna do badań:
Optymalna 100 ml lub 100 g, minimalna 20ml lub 20 g.
Akredytacja metody
Metoda akredytowana w zakresie mleka i produktów mleczarskich oraz próbek środowiskowych (wymazów):
– od 1 jtk/ml
– od 10 jtk/g
– od 10 jtk/badaną powierzchnię (dla wymazów z powierzchni nieograniczonej szablonem)
– od 1 jtk/cm2 (dla wymazów z powierzchni ograniczonej szablonem)